Интересные факты о хот-доге

Интересные факты о хот-доге

18 июля в США, начиная с 1957 года, празднуют Национальный день хот-дога: официальное мероприятие скоро справит свое 80-летие! Почему обычная сосиска с булкой называется именно так? За счет чего она настолько популярна? Ведь хот-доги едят даже президенты. Не верите? Обратимся к фактам!

«Горячие собаки»? Не совсем так! Аппетитные, хрустящие сосиски с булочками называют двусмысленным словечком «hot dog» совсем не потому, что в них содержится сомнительный ингредиент. Просто пик моды на них в Америке как раз совпал с завозом туда большой партии собачек породы немецкая такса. Длинненьких, вертлявых симпатяшек у нас называют «трамвайчиками». У любящих покушать американцев другие ассоциации: вытянутое туловище таксы вкупе с блестящей, плотно прилегающей шерстью почти черного цвета навеяло им мысли о поджаристой сосиске. Удачное словечко приросло намертво, и 18 июля 1957 года состоялся первый официальный Национальный день хот-дога, завизированный Торговой палатой США.

История изобретения

Продажа горячих сосисок в конце 19-го века была популярным и весьма прибыльным занятием, — горячие бутерброды «с лотка» тогда еще не придумали. Клиентуру в основном составляли голодные студенты, которые периодически «забывали» вернуть торговцу специальные перчатки, предназначенные для поедания обжигающе горячих вкусностей. Жена одного из продавцов оказалась сообразительной (а может быть, устала конфликтовать?) и предложила вкладывать сосиски в надрезанные мини-багеты, чуть-чуть повысив цену на продукт. Новшество прижилось очень быстро за счет гигиеничности и открывающихся возможностей: очень скоро американская молодежь начала устраивать пикники, собирая шумные компании на природе и поджаривая на палочках сосиски и булочки. Особую прелесть и практичность сборищам придавали созданные на скорую руку традиции:

1. Хот-доги ни в коем случае нельзя было есть, пользуясь посудой (еще бы, — где ж ее взять-то!), а только руками:

2. Мытье рук от соуса тоже было под запретом, — разрешалось только облизывание. Причем помочь соседу не возбранялось 🙂

3. Вместо алкоголя (там с этим строго, — только по достижении совершеннолетия!) пили традиционную кока-колу. Заодно это помогало переварить съеденное: все-таки сосиска в тесте — «тяжелое» блюдо.

Знаете ли вы?

Скромный эмигрант Фельтман первым догадался открыть массовое производство хот-догов в США, начав с одного лишь лотка. Его деятельность на этом поприще продлилась более 30-ти лет. Своим наследникам Фельтман оставил бизнес-империю стоимостью в несколько миллионов долларов. Еще бы, — даже президенты не гнушаются этого блюда! Ф. Рузвельт, к примеру, пригласил как-то Георга VI в Белый дом на хот‑доги с пивом. М-р Обама также не чурается простых жизненных радостей:

18 июля Америка проводит традиционный чемпионат: хот-доги поедаются на скорость практически в неограниченных количествах! Победитель получает пояс чемпиона горчичного цвета и годовой запас булочек с сосисками. А тренироваться перед решающей битвой каждый может хоть ежедневно в ресторане Nathan's Famous, который находится на Кони-Айленде, — ведь именно там с 1910 года проводятся мини-матчи по скоростному поеданию сосисок. У нас с этим намного проще: веселое празднование не обязательно «привязывать» к ресторану. Природа, костерок и несколько близких друзей вместе с жизнерадостным азартом позволят великолепно провести день, поедая пахнущие дымком хот-доги, приготовленные самостоятельно. Попробуем?

Последние новости