Западный тип питания оказывает наркотическое действие на людей

Западный тип питания изменяет химию организма, вызывая переедание и чувство эйфории, сообщают ученые из Калифорнийского университета. По словам специалистов, продукты с высоким содержанием сахара и жиров, которыми богат типичный американский рацион, могут влиять на рецепторы в периферических органах, оказывая на организм наркотическое действие. Согласно полученным данным, переедание в данном случае может быть связано с сигналами, генерируемыми в других частях тела, а не в мозге.

Речь идет о периферийной эндоканнабиноидной системе, которая представляет собой группу липидных сигнальных молекул и их рецепторов. Эти молекулы называются эндоканнабиноидами и считаются «естественной марихуаной» для организма. Рецепторы данных молекул контролируют многие физиологические процессы, в том числе прием пищи, энергетический баланс и систему вознаграждения. Исследователи обнаружили, что западный рацион питания усиливает эндоканнабиноидные сигналы, влияя на систему вознаграждения мозга.

Чтобы проверить свою теорию, специалисты давали одной группе мышей типичные продукты западного рациона, в то время как другая группа мышей получала продукты с низким содержанием жира и сахара. В течение 60 дней грызуны, придерживающиеся западного рациона питания, набрали вес и стали тучными. У этих мышей также наблюдалось повышенное потребление калорий в минуту и более высокий уровень активизации эндоканнабиноидов в тонкой кишке.

Последние новости